Das große Buch der Gewürze

Die 45 bekanntesten Gewürzmischungen aus aller Welt, wie Sambal Oelek, Curry oder Garam Masala

Ein praktischer, durchgehend farbig illustrierter Führer zu den gebräuchlichen und weniger bekannten Gewürzen, von Ingwer und Zimt bis zu Schraubenbaumblättern und Paradieskörnern.

45 Gewürze in Wort und Bild, mit Angaben zu Herkunft, Geschichte und Anbau, Geruch und Geschmack sowie kulinarischer, medizinischer und anderer Verwendung.

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Description

More infos for Das große Buch der Gewürze

Aus dem Inhalt:

  • 100 Rezepte, von Suppen über Salate und Eintöpfe bis zu Kuchen und Getränken, mit Gewürzen, die den Wohlgeschmack erhöhen und die Verdauung fördern
  • Viele praktische Hinweise zur Verwendung von Gewürzen in Duftmischungen und als Heilmittel sowie Tipps, wie man sie haltbar macht
  • Ein Buch zum Nachschlagen, Lesen und Entdecken
  • Preiswerte Sonderausgabe
  • Das umfassende Standardwerk zu den Gewürzen
  • Über 50000 Exemplare verkauft

Pressezitat

Zum Sonderpreis erhalten Gewürzfans nun ein Buch, das ebenso informativ wie sinnlich ist.

Amazon / Dr. Werner T. Fuchs, Toprezensent

Additional Info

Details for Das große Buch der Gewürze

SKU 15073
EAN 9783855029891
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Language German
Author Jill Norman
Author information

Jill Norman
Jill Norman ist eine weltweit anerkannte Expertin im Bereich Nahrungsmittel. Sie war Begründerin und Herausgeberin der Kochbuchabteilung bei Penguin Books, ist heute zuständige Expertin bei der Aktualisierung sämtlicher Artikel über Kräuter und Gewürze in der "Encyclopedia Britannica" und Autorin zahlreicher Zeitungs- und Zeitschriftenartikel sowie Bücher über Ernährung und Nahrungsmittel.

ISBN 13 9783855029891
Number of pages 160
Photos durchgehend farbig illustriert
Bookbinding Hardback
Size 19,5 x 29 cm
Publisher AT Verlag
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