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Das große Buch der Gewürze

Das große Buch der Gewürze

Die 45 bekanntesten Gewürzmischungen aus aller Welt, wie Sambal Oelek, Curry oder Garam Masala

Ein praktischer, durchgehend farbig illustrierter Führer zu den gebräuchlichen und weniger bekannten Gewürzen, von Ingwer und Zimt bis zu Schraubenbaumblättern und Paradieskörnern.

45 Gewürze in Wort und Bild, mit Angaben zu Herkunft, Geschichte und Anbau, Geruch und Geschmack sowie kulinarischer, medizinischer und anderer Verwendung.

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Description

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Aus dem Inhalt:

100 Rezepte, von Suppen über Salate und Eintöpfe bis zu Kuchen und Getränken, mit Gewürzen, die den Wohlgeschmack erhöhen und die Verdauung fördern
Viele praktische Hinweise zur Verwendung von Gewürzen in Duftmischungen und als Heilmittel sowie Tipps, wie man sie haltbar macht
Ein Buch zum Nachschlagen, Lesen und Entdecken
Preiswerte Sonderausgabe
Das umfassende Standardwerk zu den Gewürzen
Über 50000 Exemplare verkauft

Pressezitat

Zum Sonderpreis erhalten Gewürzfans nun ein Buch, das ebenso informativ wie sinnlich ist.

Amazon / Dr. Werner T. Fuchs, Toprezensent

Additional Info

Details for Das große Buch der Gewürze

SKU	15073
EAN	9783855029891
Delivery time	approx. 2-3 working days
Language	German
Author	Jill Norman
Author information	Jill Norman Jill Norman ist eine weltweit anerkannte Expertin im Bereich Nahrungsmittel. Sie war Begründerin und Herausgeberin der Kochbuchabteilung bei Penguin Books, ist heute zuständige Expertin bei der Aktualisierung sämtlicher Artikel über Kräuter und Gewürze in der "Encyclopedia Britannica" und Autorin zahlreicher Zeitungs- und Zeitschriftenartikel sowie Bücher über Ernährung und Nahrungsmittel.
ISBN 13	9783855029891
Number of pages	160
Photos	durchgehend farbig illustriert
Bookbinding	Hardback
Size	19,5 x 29 cm
Publisher	AT Verlag